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目前互联网科技高速发展,人们的消费习惯也改变了不少,越来越多的人习惯了网上购物,导致不受影响的实体店很少。
对于哪些生意需要实体店形式经营,但受电商的冲击又比较小,甚至无法取代,而且投资小,上手快,适合中老年人的小生意,我也在留意中。
根据这些创业条件,所有线下的,无法被电商取代的,估计也只有小吃这一行了。万宗归原,人总是离不开吃的。
衣食住行,小投资自然是“食”字当头。
大家可以看看晚上地摊的小吃、夜宵等等,是不是始终都是解决附近人吃的问题?那么也就代表着这部分永远也不能被电商所代替。
原因很简单,因为“吃”这东西,需要亲自去品尝,需要聚会。你见过谁谁在网上订了餐,然后都打开视频,看对方开吃的?
越是简单的生意,越赚钱。
01 简单易做的鸡蛋仔
500块钱就能起步
鸡蛋仔,是中国香港独有的传统街头小食,又称“鸡蛋饼”,是华夫饼的一种变体。有不同的口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻、奶香味、蔬果味等。
刚出炉的时候最是香气四溢,金黄的色泽让人一看就知道香脆无比,浓浓的蛋香更是让人闻之心醉。外脆内软,又微微粘牙的滋味,小朋友和大人们都喜欢。
这遍布香港大街小巷的美味鸡蛋仔做法特别简单,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤好就大功告成了。
只要短短3分钟,便可以做出来,即使是零基础的烘焙新手,也能信手拈来。很小的生意,设备五百块钱之内大概率可以搞定。
成本最大的是商用鸡蛋仔机,200块钱左右,三分钟出品,自动控温、计时全给你安排得当。想要降低成本的话,二手的更便宜。
再加一些装蛋液的桶、桌子、包装袋,完善一点再弄个什么扩音器,插排什么的,本钱压根用不着太多,哪怕普通小老百姓也赔得起。
鸡蛋仔的物料都是我们生活中常见的东西,随便买都可以买得到的。
鸡蛋仔粉,淘宝一搜一大堆,20块钱一公斤。普通的鸡蛋,牛奶,油,糖,就不用我教大家去哪里卖吧?配方网上搜一下,基本上就难吃不到哪里去了。
算下来,一份鸡蛋仔的成本顶到天也不过两块钱,而售价呢,你看外面哪家店不是卖10块钱以上一份?贵点的16块钱一份的也有,利润可是直逼250%以上啊!
而且鸡蛋仔那东西一旦烤起来总是有一种浓香,远远地就能勾引肚子里的馋虫!路过的人只要不是假人,都会忍不住停留下来的,小孩子闻到就更加跑不了了。
再弄得干净一点,手套、口罩什么的,大喇叭喊点什么营养健康,现烤现卖,真材实料的广告词也费不了多少劲。大夏天,东西容易变质,就往装蛋液的桶里扔一包冰块。相关案例:分享4个正规比较暴利的生意!
选址呢,选一个学生、小孩多的地儿,挑一家小一点的超市门口,跟超市老板商量,接一下他家的电,让他扔两箱矿泉水饮料摆你摊上。
假设普通的一份鸡蛋仔卖7块钱,白送一瓶一块钱的矿泉水,加两块钱送可乐,再加一块钱可以在鸡蛋仔里面加什么蔓越莓干、葡萄干、巧克力碎、豆沙馅。
你转头按正常买水的价格买超市老板的水,他躺着挣钱,你有免费的电用,还能给你和超市双向吸引顾客,有点脑子的老板都不会拒绝你。
每天晚上五六点钟出摊,卖个俩仨小时,刚开始不熟练,一个小时我算你卖十五份,一天卖个四五十份不难吧?挣个三四百块钱轻松吧?这不比那些割韭菜的加盟店来得实在?
如果挣两天钱挣烦了,转手把这一套东西连同配方直接卖给其他人,几百块钱还能让你大出血了?你问我这么挣钱的生意,为什么我不干这个?我懒,懒人不配赚钱。
可能会有小伙伴担心这样送的模式会不会亏本,非也。
所谓的加价送饮料的活动不过是噱头罢了,羊毛兜兜转转还是会出在羊身上的,我们所付出的无非就是一份鸡蛋仔让一块钱的利。
不想这么麻烦的,也可以直接跟超市老板买电,或者自己买个蓄电池用。至于你一份鸡蛋仔想卖多少钱,不用问我,自己按照你们当地的市场行情调整即可。
02 大叔卖“冰淇淋鸡蛋仔”
每天收入800元
做鸡蛋仔这种小吃,卖相宣传很重要,要第一眼把人能吸引过来,不然来来往往的人经过你的摊位也是走马观花。
以我家附近的学校举例,有一家刚开的奶茶店很火,里面有那个鸡蛋仔加冰激凌,卖相确实很棒,拍起照片来一点也不输网红晒的,哪怕它卖到16块一份,还很多女生爱买。
所以,如果要做回头客,要么你的味道好,品种多,夹心,原味系列都要有,要么你的产品有新意。这样才能让人吃过之后记住,并且介绍朋友一起过来吃。
55岁的老吴也深知这个道理,在其他人都在卖原味鸡蛋仔的时候,老吴从网上学到了冰淇淋+鸡蛋仔的全新组合,还加了草莓味、蓝莓味、芒果味、奇异果味、水蜜桃味、功克力味等冰淇淋口味。
香醇浓郁的冰淇淋与新鲜热辣的鸡蛋仔混搭、跨界共融,实现了冰火两重天的独特口感。
既可以感受鸡蛋仔的鲜香酥脆又可以感受到冰淇淋的冰凉丝滑,加上各类水果、零食和果干的点缀,味道及口感变得超丰富,尝一口就能感受到酥脆和冰爽。
老吴深信这个大胆创新配搭配必会受大人小孩追捧,令人爱不释口。相关案例:只需投入一千的小成本买卖,每天赚四五百,想干的抓紧!
果不其然,加了冰激凌的鸡蛋仔,比以前卖的更好了,老吴的生意异常火爆。夏天的时候,小孩子放学看到,都喜欢来老吴的摊位上买上一个。
按照学生家长的说法,如今学校门口卖垃圾食品的太多了,但像这样的食品吃起来很安心。食材营养、健康、无油烟、无煎炸,现做现吃,新鲜看得见,还没有添加剂,看着都让人放心。
老吴说,时间久了,大家认可了他的东西,每天都是提前来一会儿,先做出来一些,不然根本就不够卖的。如果家里农活不多,他还会去附近的集镇上去卖,那样还可以卖多点。
老吴现场制作鸡蛋仔的摊点,也没什么大的工具,就是用电动车拉一个小炉子,上面放一个小巧的模具。
他农闲的时候只是在老家县城的中小学附近卖鸡蛋仔,一天仅仅做学生中午放学和晚上放学两个时间点,一份8块钱的鸡蛋仔冰淇淋,基本上每天能卖出去100锅左右。
所以说不要小看项目本身,你没有去实践就没有轻看的权利,学项目,学项目,本身学的就是一种思维,提高的是一种赚钱的能力。
像老吴这个岁数,如果要投资小生意,我还是建议做些鸡蛋仔、煎饼果子、水果捞、烧烤这样的小吃生意的。
一来这些工具都可以在第三方平台买到,并且价格也不贵,二来制作起来也不难,适合中老年人上手。
03 写在最后
现在做餐饮小吃培训的也不少,但是一定要记住:餐饮行业,味道才是王道!如果选择做这个行业了,最好找一家味道好的系统地学习一下,自己有手艺,心里有底气。
千万别再信什么加盟的,加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的,想学手艺就去老店,找老师傅!不要去培训学校!
要问我为什么,我只能告诉你,等你学完以后,开始自己干,就知道你在培训学校学的,根本无法跟市面上的老手艺人抗衡。
而中老年人创业有中老年人的优势,在某一领域积累了大量宝贵的实践经历,正是非常合适做非电商的一类群体,好好开发利用,都会有所得的。
总之,电商不能取代的实体生意有很多,只要你留心,你会发现,商机还是很多的。对于城市里的人来说,生活中的各种需求很多,有需求就有商机,找到适合自已的小生意并不难。
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